Тыквенный суп-пюре с пряными сливками
Тыквенных супов у нас нынче - вагон и маленькая тележка, что-то новое придумать непросто. Взбитые сливки с пряностями в горячем супе имеют шанс удивить ваших гостей Ингредиенты 1 кг тыквы 5 см свежего корня имбиря 1 большая луковица 4 зубчика чеснока 300 мл сливок для взбивания 70 г сливочного масла оливковое масло 0,5 ч.л. паприки, лучше копченой соль, свежемолотый черный перец Приготовление пошагово Разогрейте духовку до 200С. Очистите тыкву от кожуры исемян, мякоть нарежьте средними кусками. Положите на застеленный бумагой для выпечки противень, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Запекайте до мягкости тыквы, примерно 20мин Очистите имбирь, лук ичеснок, мелко нарежьте. Вбольшой кастрюле столстым дном нагрейте сливочное масло, положите половину имбиря, лук ичеснок, обжаривайте домягкости, 5мин Влейте вкастрюлю 1лхолодной воды, доведите до кипения, посолите. Добавьте тыкву. Варите 20мин Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером. Пока варится суп, ...